敏於事，慎於言

新北市林口區為成熟發展的重劃區域，近幾年吸引不少雙北與桃園區的新住民移居，早年雖有「美食沙漠｣稱號，但因三井outlet落成，加上後續有東森、三立集團總部設立，以及工一市地重劃區等大型開發案，都將帶動林口食衣住行各項行業發展。

看好未來餐飲美食商機，原本在林口開業鳥事乾杯居酒屋6年的喻康杰，聯手地產專家林建宏，共同打造「滬曉悅Restaurant & Bar｣品牌，主打中式創意料理，為都市菁英提供放鬆、舒適的夜生活空間。

喻康杰表示:「對於食材的品質是我們堅持的事，店內有一道干貝海膽堡，選用日本最大等級干貝，中間夾日本海膽與細蔥，再用海苔包起來吃，滿滿的海味與幸福感，瞬間湧上。敢吃生蠔的人，絕對要點本店大生蠔，來自日本岩手縣生蠔，每周三與六產地直送，肉質飽滿，入口帶豐富的礦物味道。牛排選用美國牛肉，豬肉選用國產品牌酵素豬，這些都是我們想傳遞給消費者訊息，要享用美食與好酒，來滬曉悅就對了。｣

林建宏認為:「林口地區居民素質高，對於餐飲環境空間也有極高要求，滬曉悅整體空間是以圓為貫穿主題，從入門口衍伸吧檯至座位區，營造層次感，如果要隱密私人空間，有拉簾可以區隔，最特別的是本店延續捍衛戰士2，男主角在酒吧敲鐘請客的橋段，我們也安裝一個，讓想當湯姆克魯斯的就敲鐘，請全場喝酒。｣

滬曉悅餐酒館跟一般店不一樣地方，在於喻康杰未開店前，從事20年廣告行銷業，腦子永遠有創新點子，他觀察女性其實想要跟三五好友喝酒，不被其他男性騷擾，先行選擇一天週三試辦「拋夫棄子男友滾｣女爵派對，當日只限女性入場，全場爆滿，並邀請猛男大秀熱舞，讓整場氣氛high到最高點，可謂林口首創之舉，未來，將策畫一系列活動，讓店內氣氛更加熱鬧與活潑。

滬曉悅餐酒館
營業時間:每周一至周六 晚上1800-0200
地址:新北市林口區仁愛路二段518號
電話:02-2602-7656

這篇文章 不再是美食沙漠 各大餐飲連鎖品牌進駐 林口唯一「新潮中式餐酒館｣登場 最早出現於 旅食樂。

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